Miel aux plantes
Le miel et ses vertus thérapeutiques ont été reconnues par l'homme depuis l'antiquité. Très riche en minéraux, vitamines et enzymes, il contient aussi de nombreux anti-oxydants, flavonoides, et produits phenoliques qui lui confèrent des propriétés anti-fongiques, antibactériennes et antiseptiques. Il est aussi un excellent excipient pour véhiculer les propriétés médicinales des plantes et des huiles essentielles.
Faire macérer les plantes dans le miel parfumera votre miel et vous permettra de bénéficier des propriétés médicinales de la plante utilisée et de celles du miel. Les aromatiques sont parfaites pour être macérées dans le miel, Les possibilités sont multiples: thym, lavande, sarriette, mélisse, menthe, mais aussi la monarde, la rose, la chamomille, l'angélique, ...et pourquoi pas l'aubépine. bref, la liste n'est pas exhaustive
Procédé
Prendre un bocal propre et stérilisé
Remplir le bocal de la plante de votre choix, coupée en petits bouts, évitez de trop tasser
Recouvrir de miel, il est préférable d'utiliser un miel un peu solide car l'eau présente dans les plantes a tendance a le fluidifier
Remuer pour que les plantes soient bien en contact avec le miel
Laisser macérer 3 a 4 semaines
Filtrer a travers un linge propre, ou une passoire. si vous utilisez des parties tendres comme les pétales de rose vous pouvez les laisser dans le miel, elles pourront être consommées. L'autre possibilité est de faire chauffer le mélange au bain-marie pendant quelques heures avant de filtrer, ce qui permettra de fluidifier le miel
Miel au Thym
Nom latin: Thymus vulgaris
Propriétés: calme les toux, antispasmodique des musculatures lisses, antivirale, antifongique, antibactérienne, sédative en petite quantité (mais stimulante en grande quantité), hypertensive, expectorante, neurotonique, cardiotonique, utérotonique
